Հակաօքսիդիչներ

Բովանդակություն

• Գործառույթը
• Դասակարգում
• Կարևորությունը
• Հակաօքսիդիչների օրինակներ
• Դա կարող է օգնել ձեզ ՝

Ի հակաօքսիդիչներ մոլեկուլներ են, որոնք ունեն այլ մոլեկուլների օքսիդացումը հետաձգելու կամ կանխելու գործառույթ. այս մոլեկուլների դրդապատճառն է արգելափակել ազատ ռադիկալների վնասակար ազդեցությունը, որոնք արտադրվում են օքսիդացման արդյունքում և սկսում են շղթայական ռեակցիաներ բջիջները

Ի հակաօքսիդիչներ ի վիճակի՞ են դրանք ավարտել ռեակցիաներազատ ռադիկալների միջանկյալ միջոցները հեռացնելով և այլոց արգելակելով օքսիդացման ռեակցիաներ, ժանգոտելով իրենց հակադրելով:

Գործառույթը

Մեխանիզմները, որոնց միջոցով հակաօքսիդիչները կատարում են իրենց գործառույթը, կախված են դեպքից, բայց ամենատարածվածը դա է անմիջական փոխազդեցություն ռեակտիվ տեսակների հետ, որի տակ հակաօքսիդիչը գործում է որպես կայունացուցիչ, էլեկտրոնը ռեակտիվ տեսակներին փոխանցելու միջոցով. այս եղանակով արմատականը կորցնում է իր վիճակը:

Սա ունի որպես մոլեկուլային հետևանք, որ հակաօքսիդիչ դա իր հերթին դառնում է ազատ ռադիկալ, բայց մեկը, որն իր միջավայրում քիչ ռեակտիվություն ունի կամ չունի: Հակաօքսիդանտների գործունեության այլ մեխանիզմներ են ազատ ռադիկալների կայունացումը դրանց միջոցով ջրածնի ատոմի ուղղակի փոխանցում.

Դասակարգում

Հակաօքսիդիչները սովորաբար դասակարգվում են սովորաբար նրանց մեջ կենսասինթեզվում է մարմնի կողմիցև նրանց, ովքեր դրան մտնում են սննդակարգի միջոցով. առաջիններից և՛ ֆերմենտային են, և՛ ոչ ֆերմենտային, մինչդեռ վերջինները դասակարգվում են հակաօքսիդիչներ, կարոտինոիդներ, պոլիֆենոլներ և միացություններ պարունակող վիտամինների մեջ: դրանք չեն միավորում նախորդ երեք կատեգորիաներից որևէ մեկը:

Տես նաեւ: Հետքի տարրերի օրինակներ

Կարևորությունը

Օքսիդացման գործընթացը հետաձգելու իմաստով `նաև հակաօքսիդիչներ դանդաղեցնել ծերացման գործընթացը, պայքարելով դեգեներացիայի և մահվան դեմ բջիջները որոնք առաջացնում են ազատ ռադիկալներ և որոնք հիմնարար ազդեցություն ունեն մաշկի և մարմնի վատթարացման վրա: Օրգանիզմի ազատ ռադիկալները չեզոքացնելու մարմնի սեփական անկարողությունը ստիպում է մեզ դիմել հակաօքսիդիչ հատկություններով սնունդ ՝ դրանց ազդեցությունը արգելափակելու համար:

Մյուս կողմից, կան բազմաթիվ հետազոտություններ, որոնք կարծում են, որ դիետաներ ուտելը, որոնցում հակաօքսիդիչների օգտագործումը հաճախ է հայտնվում, կարող է լինել ակտիվ դաշնակից քաղցկեղի դեմ պայքարում, Դա կարող է առաջանալ խցանումների արգելակմամբ չարորակ բջիջներկամ ընդհանրապես իմունային համակարգը ավելի ակտիվ ռեակցիայի միջոցով:

Այլ պայմաններ, ինչպիսիք են մակուլյարի դեգեներացիան, ճնշված անձեռնմխելիությունը վատ սննդի պատճառով և այլն նեյրոդեգեներացիա օքսիդիչ սթրեսի պատճառով, կարող է կանխվել հակաօքսիդիչների օգտագործման միջոցով:

Սննդամթերքի մեջ հակաօքսիդիչների մակարդակի չափումը հեշտ գործ չէ, և ներկայումս լավագույն ցուցանիշը դա է թթվածնի արմատական ​​կլանման կարողություն, Հակաօքսիդիչները տարբեր քանակությամբ պարունակվում են այնպիսի սննդամթերքներում, ինչպիսիք են բանջարեղենը, մրգերը, հացահատիկը, լոբազգիները և ընկույզը:

Տես նաեւ: Որո՞նք են մակրոէլեմենտները և միկրոէլեմենտները:

Հակաօքսիդիչների օրինակներ

Դա կարող է օգնել ձեզ ՝

• Սպիտակուցների օրինակներ
• Ֆերմենտների օրինակներ (և դրանց ֆունկցիան)
• Ածխաջրերի օրինակներ
• Լիպիդների օրինակներ