Բովանդակություն
Ինչպե՞ս եք ստանում էթիլային սպիրտ:
Ի էթիլային սպիրտ ստանալը կամ էթանոլ Դա տեղի է ունենում երկու հնարավոր աղբյուրներից; Այս արտադրության ավելի մեծ տոկոսը ստացվում է այնպիսի բույսերի խմորումից, ինչպիսիք են շաքարեղեգը:
Բայց շաքարեղեգի սախարոզից հնարավոր չէ ստանալ միայն էթիլային սպիրտ, այլ նաև հնարավոր է այդ խառնուրդը ձեռք բերել եգիպտացորենի օսլայից և ցիտրուսային ծառերի անտառների ցելյուլոզից: Այս խմորումից ստացված էթիլային սպիրտը խառնվում է բենզինի հետ և օգտագործվում է որպես վառելիք:
Մյուս կողմից, և արդյունաբերական օգտագործման համար, այս միացությունը ձեռք է բերվում էթիլենի կատալիտիկ խոնավեցմամբ: Վերջինս (որը գալիս է էթանից կամ յուղից) անգույն գազ է, որը խառնվելով ծծմբական թթվի հետ, որպես կատալիզատոր, առաջացնում է էթիլային սպիրտ: Այս սինթեզի արդյունքում էթանոլը ստացվում է ջրով: Հետագայում դրա մաքրումը անհրաժեշտ է:
Էթանոլի ստացում շաքարեղեգից
Խմորում
Գործընթացը բաղկացած է շաքարի եղեգից մոլաթը խմորելուց (խմորիչների օգտագործմամբ): Այս եղանակով ձեռք է բերվում խմորված բշտիկ: Դրանից ալկոհոլը հանելու միջոցը թորման փուլերն են:
Այս խմորումն առաջացնում է շաքարի քիմիական փոփոխություններ: Դա պայմանավորված է կենսաքիմիական կատալիզատորների գործողությամբ, որոնք կոչվում են ֆերմենտներ: Այս ֆերմենտները պատրաստվում են կենդանի միկրոօրգանիզմների նման տարբեր տեսակի սնկերի: Այս տեսակի գործընթացների համար առավել օգտագործվողը Sacharomicies Servericiae, ավելի հայտնի է որպես գարեջրի խմորիչ.
Breծմբական թթուն, պենիցիլինը, ամոնիումի ֆոսֆատը, ցինկի սուլֆատը, մանգանի սուլֆատը և մագնեզիումի սուլֆատը ավելացվում են այս գարեջրի խմորիչին: Այս գործընթացի շնորհիվ սախարոզայի մեկ մոլեկուլից ստացվում է ալկոհոլի չորս (4) մոլեկուլ:
Մաքուր գինի ձեռք բերելը
Հետագայում խմորիչը արդյունահանելու համար օգտագործվում են ափսեի և վարդակի ցենտրիֆուգներ: Սա առաջացնում է խմորիչների մի կողմից բաժանում (յուղալի հետևողականությամբ, որը կարող է կրկին օգտագործվել մեկ այլ ֆերմենտացման համար, եթե այն ենթարկվում է բավարար սնուցման և կլիմայացման), իսկ մյուս կողմից ՝ առանց խմորիչների բույր, որը ստանում է մաքուր գինի.
Թորման սյուն
Երբ մաքուր գինին մտնում է թորման սյուններ, ստացվում է երկու ապրանք. ոճաբանություն և խոռոչ Չնայած որ կճուճը սպիրտազերծ է, բորբոքումն ունի ալկոհոլային խառնուրդներ: Վերջիններս այնուհետև մաքրվելու են սյունակներում, ինչպիսիք են թորիչները, բայց որոնք կոչվում են զտիչներ:
Մաքրման սյունները
Այս մաքրման կայանները հասնում են տարբեր սպիրտների ՝ էսթերների, ալդեհիդների, կետոնների և այլնի տարանջատմանը (որոնք կոչվում են նաև Անճաշակ էթիլային սպիրտներ).
Հետգրացման գործընթացը
Հետադարձ կապի գործընթացի շնորհիվ, սրանք Անճաշակ ալկոհոլ նրանք վերադառնում են սյուն: Այսպիսով, նրանք կենտրոնացնում են զտված բշտիկը: Այս ֆլեգմը կատարում է ուղղիչի սյունակում կարևոր գործառույթ. հետագայում կենտրոնացնել մաքրված սպիրտները:
Ուղղիչ սյուն
Այս վերջին ուղղիչ սյունը վերջապես բաժանելու է տարբեր սպիրտները: Այսպիսով, ստորին մասում ջուրը և բարձր ալկոհոլային խմիչքները կմնան. Վատ համն ու իզոպրոպիլային սպիրտները կմնան միջին մասում: Վերջապես, սյունակի վերին մասում, լավ համը էթիլային սպիրտ 96 ° -ով մոտ տոկոսով:
